4.闻到鲜虾的味道,辨别冻虾的好坏:1,不新鲜的虾，外壳发黑，虾的原色变成红色或灰紫色,我们发现虾肠和肉都是松散的，说明虾不是死的，是新鲜的,再看看起来新鲜的虾，头尾完整，与身体紧密相连，虾体挺挺的，有一定的弧度,2.看鲜虾皮和壳，河虾青绿色，虾青白色(雌虾)或卵黄色(雄虾)。
辨别冻虾的好坏:1。再看看起来新鲜的虾，头尾完整，与身体紧密相连，虾体挺挺的，有一定的弧度。不新鲜的虾，头与身、壳与肉连接松散，头尾容易脱落或分离，不能保持其原有的曲率。虾冷藏后，肠和肉没有紧密粘连。我们发现虾肠和肉都是松散的，说明虾不是死的，是新鲜的。2.看鲜虾皮和壳，河虾青绿色，虾青白色(雌虾)或卵黄色(雄虾)。不新鲜的虾，外壳发黑，虾的原色变成红色或灰紫色。3.看鲜虾，肉质紧实鲜嫩，用手摸起来又硬又有弹性。不新鲜的虾肉软，弹性差。4.闻到鲜虾的味道。气味正常，没有异味。如果有异味，就是坏虾。5.触摸外壳。鲜虾的外壳必须坚硬、光亮、呈蓝色，眼睛突出，肉质紧实，腥味重。如果壳软，颜色灰浊，眼凹，壳肉略有分离，说明虾刚死。买虾要注意观察。一般来说，喂了药的病虾，皮肤上会有一些黑白相间的斑点，脸颊是黑色的。
2、 南美白对虾 养殖中, 养殖20天,虾壳出现很多黑色斑点是什么原因?该怎么处...黑鳃病和黄鳃病的病因:气单胞菌或弧菌感染引起的症状:头胸甲下缘近足处呈黑色或淡黄色，鳃丝肿胀发黄，久而久之易发生烂鳃。尤其是下雨天后，容易出现水体盐度不均，或者PH值突然变化，亚硝酸盐含量过高的情况，防治:每隔几天喷洒一次石天好乳酸菌水溶液，连续几次。如果水中亚硝酸盐含量高，底料变质，就先用地盖八王和可降解酒精，饲料混合添加剂:天时好乳酸菌、护肝宝、对虾多维、健肠灵3-5天。
