研究发现，所有水产品中的牡蛎和贝类比鱼类更容易富集重金属，这与其生长环境有很大关系,因为它含有两种破坏性的病原体:诺如病毒和霍乱弧菌,，最终会危及你的生命,这些传言是真的吗,生蚝富含锌，有助于增进健康,虽然生蚝味道鲜美，但是生蚝非常不安全,关于生蚝的谣言还有很多。
虽然生蚝味道鲜美，但是生蚝非常不安全。因为牡蛎是水产品，携带各种细菌、致病菌、寄生虫等。，尤其是开蚝两三个小时后，会造成大量致病菌繁殖。此外，牡蛎中可能存在两种剧毒病原体，诺如病毒和霍乱弧菌。如果你不小心感染了这两种致病菌，那么出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等的概率。极高，严重者还可能引起感染性休克、败血症等。，最终会危及你的生命。因此，不建议食用生蚝、小龙虾或其他虾类、贝类、蟹类水产品。在家做饭的时候，也要彻底煮熟了再吃。毕竟在环境优良的海域，牡蛎的绝对安全都难以保证，更何况是来历不明的水产品，烹饪时更要小心。关于生蚝的谣言还有很多。有人说牡蛎喜欢海藻类食物，容易富集重金属，产生毒素。这些传言是真的吗？研究发现，所有水产品中的牡蛎和贝类比鱼类更容易富集重金属，这与其生长环境有很大关系。
2、经常吃生蚝有害吗?生蚝富含锌，有助于增进健康。但是不建议吃不保证在健康海域的牡蛎，由于海洋环境的污染，牡蛎食用后难免会出现腹泻、呕吐、恶心等症状。此外，根据美国美国食品药品监督管理局(FDA)的数据，生蚝位居高风险食品之首，因为它含有两种破坏性的病原体:诺如病毒和霍乱弧菌。诺如病毒可能引起肠胃炎，霍乱弧菌可引起高烧、脓毒性休克、皮肤溃烂起泡，甚至致命的败血症。
