海参体内其他活性成分有海参元素和由己糖胺、己糖醛酸、岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖,海参购买注意事项1,其中刺参的营养价值是所有中最高的海参,面上的甜味是干糖海参，面上的咸味是干盐海参，无味是淡干海参,我国南海沿岸种类繁多，约有20种海参可食用,不同特点:海参是动物，属于海鲜；苏海参是山东省的传统菜肴。
不同特点:海参是动物，属于海鲜；苏海参是山东省的传统菜肴。是用鲜香菇和黑芝麻做成的，所以叫“苏海参”。有很多食材可以作为食材海参。比如三鲜食材海参就是食用菌、香菇、竹笋。这三种食材不仅营养丰富，而且味道鲜美，软嫩，外观与海参相似，更轻松，更真实。海参购买注意事项1。看颜色。如果是泡沫海参颜色为浅或浅绿色。2.尝尝吧。面上的甜味是干糖海参，面上的咸味是干盐海参，无味是淡干海参。3.看质地。真正的野生海参具有质地紧实、软Q弹性、发泡后紧实的特点，而-1海参则不具备这些特点。
海参具有补肾益精、滋阴养血、延缓衰老、提高免疫力、壮骨美容等功效。适用于气血两虚、营养不良的人群。扩展资料海参全身布满棘刺，广泛分布于世界各大洋。我国南海沿岸种类繁多，约有20种海参可食用。海参既是珍贵的食物，又是珍贵的药材。据《本草纲目》记载:海参，味甘咸，补肾益精，吸尿壮阳，治痿，性温滋补，故名海参。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。海参体内其他活性成分有海参元素和由己糖胺、己糖醛酸、岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖。，以及其他18种氨基酸。
3、 海参有多少种据记载，世界上约有1100种海参，中国约有140种，大部分不能食用。据统计，世界上大约有40种可食用的海参，中国食用海参占一半，达到20种左右。根据海参背部是否有锥形疣足，可分为“刺参”和“光参”两类，其中刺参的营养价值是所有中最高的海参。据《本草纲目》记载:海参，味甘咸，补肾益精，接尿壮阳，治痿，性温滋补，足以敌人参，故名-，现代研究表明，刺参具有显著增强免疫力、增强活力、提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等作用。
