常见螃蟹三疣梭子蟹、远海梭子蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹(中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹)等,2.螃蟹饱腹后胃膨胀，蒸熟后看起来像黑色胶状物质，像蟹黄发黑,螃蟹发黑只有加热时间不够,蟹黄不是螃蟹的鸡蛋，但成分和蟹黄基本相同,这个螃蟹再蒸的时候，蟹黄发黑就会发苦，这个螃蟹就不能再吃了,这个螃蟹蒸的时候蟹黄发黑会发苦，这个螃蟹不能再吃了。
1，加热时间不够。将活的母蟹加热10分钟左右，然后取出观察。此时的蟹黄是中间黑，周围黄。加热一两分钟后，拿出来会变成金黄色。螃蟹 发黑只有加热时间不够。2.大闸蟹饱腹后的胃，就是蟹黄里的黑色胶状固体。饱餐一顿后，胃会膨胀起来，看起来黑吉利丁比较多，但这属于正常范畴，去掉黑吉利丁就可以正常吃了。3.黄色和黑色的界限很明显。蟹黄是体内的卵巢和消化腺。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经成熟。此时，蟹卵产生并排出体外，留在体内生殖腺的卵细胞仍属于蟹黄。蟹黄不是螃蟹的鸡蛋，但成分和蟹黄基本相同。螃蟹，甲壳纲动物，属于软体动物门，十足目，身体有硬壳保护，靠鳃呼吸。在分类学上，它和虾、龙虾、寄居蟹是同一类动物。大多数种类螃蟹生活在海洋或近海区域，也有一些生活在淡水或陆地。常见螃蟹三疣梭子蟹、远海梭子蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹(中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹)等。
螃蟹死后会被毒素和寄生虫侵蚀，会变质。这个螃蟹蒸的时候蟹黄发黑会发苦，这个螃蟹不能再吃了。螃蟹饱腹后，胃膨胀起来，蒸后看起来像黑色胶状物质，像蟹黄发黑。这种螃蟹用手直接把黑色的胶状物质去掉就可以正常食用了。螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄会发黑，蟹黄完全蒸熟变成橘黄色就可以吃了。1.螃蟹死后会被毒素和寄生虫侵蚀，很快变质。这个螃蟹再蒸的时候，蟹黄发黑就会发苦，这个螃蟹就不能再吃了。2.螃蟹饱腹后胃膨胀，蒸熟后看起来像黑色胶状物质，像蟹黄发黑。这种螃蟹用手直接把黑色的胶状物质去掉就可以正常食用了。3.螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄会发黑，蟹黄完全蒸熟变成橘黄色就可以吃了。
3、 养殖大闸蟹的。每年八月份大闸蟹都会死,打开后里面是黑色的,腮有...每年8月，大闸蟹死亡原因如下:自然死亡:每年8月至11月，一群生长两年的河蟹从“黄蟹”蜕壳为“青蟹”，性腺发育成熟，进入生命的最后阶段。任何一个脚痒想逃跑的人，都会因为自身成熟，体内渗透压升高，无法适应淡水的低渗透压环境而自然死亡，因寒而死:进入秋季后，昼夜温差逐渐变大，水温差也较大，有时可达10℃。河蟹很难受，容易感冒，会导致食欲不振，呼吸困难，死亡，因消化不良而死亡:由于气压和水温的变化，螃蟹的食欲发生变化，容易导致消化不良而死亡。这就是我们通常所说的“胀死”，严重的时候就全死了，防控方法:1。改变水质，定期用石灰水消毒；2.食物中要定时添加抗生素和生长素，定时定量喂养，水温下降时，应适当减少喂入量；3.不投喂或少投喂植物性饵料，增加动物性饵料，特别是蚯蚓、蜗牛等高蛋白饵料。
