桂鱼做法材料1桂鱼(鳜鱼，桂花鱼)，约600g，姜4片，大葱2根，香菜(芫荽)1根，胡椒粉少许，花生油1汤匙，蒸鱼露材料:酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖,1.鳜鱼去鳞去内脏后洗净，擦干水分,鳜鱼喜欢潜伏在水质相对清澈的石堆、树桩、木筏、桥墩旁，或石坝两侧有洞穴伸入水中的水域,钓鱼鳜鱼钓点的选择很重要,鳜鱼可用于蒸。
桂鱼做法材料1桂鱼(鳜鱼，桂花鱼)，约600g，姜4片，大葱2根，香菜(芫荽)1根，胡椒粉少许，花生油1汤匙，蒸鱼露材料:酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖。将香叶洗净沥干水分。2.将桂鱼切开，放入浅盘中。在鱼上放2-3片姜和葱，在鱼表面放两片姜。3.将蒸好的鱼露和其他材料混合，加入两汤匙水，煮沸备用。4.拿一个蒸笼或者中式的锅炉，往里面倒水烧开，然后用大火蒸鱼7分钟左右。蒸好后，取出鱼，倒出蒸好的鱼汁，扔掉姜葱，淋上蒸好的鱼露。5.把葱丝和香菜放在鱼上，撒上胡椒粉。6.锅里放一汤匙油，烧开，浇在鱼上，然后吃。
鳜鱼可用于蒸。主料:桂鱼辅料:韭菜、姜、酱油、蒸鱼、鸡精料酒。1.鳜鱼去鳞去内脏后洗净，擦干水分。2.将两勺料酒和少许盐抹在鱼的表面，腌制十分钟。3.生姜去皮，切成粗丝。洋葱切粗丝入鱼肚，放入蒸笼蒸十分钟(水烧开后放入，开始计时！4.蒸鱼时，切丝洋葱。把洋葱丝在冰水里泡一会，味道会更好，卷起来更好看。干辣椒去籽切丝待用。5.鱼蒸好后，一部分汤掉了。汤可以当汤喝。不要倒出来。
3、 鳜鱼又叫鳌花鱼,是“三花四罗”中的一花,钓 鳜鱼需要注意哪些要点?_百度...钓鱼鳜鱼钓点的选择很重要。选对钓点，会事半功倍，鳜鱼喜欢潜伏在水质相对清澈的石堆、树桩、木筏、桥墩旁，或石坝两侧有洞穴伸入水中的水域。其次，鳜鱼是比较被动的捕食者，不会主动寻找猎物，而是等待它的到来进行偷袭。
