经过捕捞和运输，鱼会受到不同程度的伤害,鲈鱼目前绝大部分鱼苗都是海中捕捞，春季海中捕捞约50尾,饲料以低生长杂鱼为主，辅以人工配料,为提高养殖的成活率，可先进行暂养，暂养方法通过在池塘中设置40目网箱，与养殖进行比较,1，鲈鱼用于饲料管理和饲养养殖用于技术应用，应使用鲈鱼的专用膨化饲料进行饲养。
1，鲈鱼用于饲料管理和饲养养殖用于技术应用，应使用鲈鱼的专用膨化饲料进行饲养。喂食时，应事先设置好相应的喂食台，先确定位置，保持适度。2.投喂饲料时，要控制好投喂时间，做到定量、定性、定时。常见的喂食时间会控制在2次/d，喂食时间为早上日出时一次，晚上日落时一次。3.采食量应控制在鱼平均体重的2-4%之间。另一方面，在加州鲈鱼的饲料投喂过程中，要注意投喂幅度和保持适当的节奏，保持“慢-快-慢”的投喂节奏。
2、 鲈鱼 养殖技术鲈鱼目前绝大部分鱼苗都是海中捕捞，春季海中捕捞约50尾。经过捕捞和运输，鱼会受到不同程度的伤害，为提高养殖的成活率，可先进行暂养，暂养方法通过在池塘中设置40目网箱，与养殖进行比较。暂养每立方米水体2000-3000尾，喷洒1×10-6-2×10-6氯霉素消毒，食用鱼糜后服用呋喃唑酮，10天前投喂卤虫幼体，或淡水桡足类，然后投喂新鲜鱼糜。鱼种培育至10cm左右，按尾/m2放入培育池，饲料以低生长杂鱼为主，辅以人工配料。鲈鱼由于其速食抓取性强，含量高，定时定量喂食非常重要，喂的时候要知道鱼吃饱了，不要浪费饵料。每次投喂时，应先少喂鱼，待鱼上浮抢食时再增加投喂量，待鱼下沉不抢食时停止投喂，每日喂食次数和喂食量随季节变化。鲈鱼在快速生长的暖季每天投喂4-5次，投喂量占鱼体重的10-30%，在低温的早春和深秋每天投喂2-3次，占鱼体重的1-10%。
