鲟鱼设施养殖过程中发生的疾病可分为病毒性、细菌性、真菌性和寄生虫性疾病，以细菌性疾病为主,2002年，东海所进了一批鲟鱼做实验,中华鲟是海河中的大型珍稀洄游鱼类,养殖型号的优点是成本低，易于管理,疾病防治鲟鱼疾病的发生是多种因素共同作用的结果，如病原体、水环境和鲟鱼机体抵抗力等,鲟鱼洗净，切几下,养殖水不重复使用。
1、流水养殖以优质泉水或河水为水源，通过机械提升或利用地形的自然落差，使鱼塘中的水保持适当的速度和流量。养殖水不重复使用。养殖型号的优点是成本低，易于管理。缺点是易受外界环境影响，可控性差，养殖外排易污染环境。2.网箱养殖是一种利用水库、大河等大型水体，与网箱内密集的小型水体相结合的养殖其优点是采收方便，产量高，缺点是受外界环境影响大，容易污染水环境。疾病防治鲟鱼疾病的发生是多种因素共同作用的结果，如病原体、水环境和鲟鱼机体抵抗力等。如果水环境改变，或者身体因为其他原因不能适应环境条件，就会发生疾病。鲟鱼设施养殖过程中发生的疾病可分为病毒性、细菌性、真菌性和寄生虫性疾病，以细菌性疾病为主。鲟鱼人工的疾病风险防控养殖要从机体抵抗力、环境等方面入手，以预防为主，建立免疫预防、药物预防、生态预防的综合防控程序，加强饲养管理，营造良好的生态环境。
中华鲟是海河中的大型珍稀洄游鱼类。由于水污染、过度捕捞和水利工程的影响，中华鲟数量锐减。中华鲟性情温和，适应性强，食性广，生长迅速，人工增养殖前景良好，且摄食时间不同。有的10天后谈，有的可能6天后吃。起初，研究人员并不知道鲟鱼的性情，所以他们在传统饲料中添加了一点活饵来引起鲟鱼的食欲，然后慢慢减少活饵的含量，使它们逐渐适应人工饲料。2002年，东海所进了一批鲟鱼做实验。张龙珍知道自来水中氯的危害，特意花了两天时间曝气。
3、中华鲟鱼的做法?1。鲟鱼洗净，切几下，将葱切段，姜切片，铺在盘子上，放入鲟鱼，撒上酒和盐，将姜片放在切好的部位，腌制30分钟。2.把水放进锅里，水开后，放入装有鱼的盘中，蒸10分钟。蒸熟后，倒掉一些水，取出姜片和洋葱，然后加入洋葱丝。3.锅里放油，烧热浇在鱼上，最后倒点蒸鱼酱油。
