1.养殖鱼因为饲料和营养丰富，一般都是又肥又壮，而水库里的鱼因为在自然环境中的充分竞争，往往又瘦又瘦,水库鱼和养殖鱼有很大的不同，不仅包括味道，还包括内脏的特点,鲢鱼和鳙鱼很好认,鲢鱼又名鳙鱼，是制作像鳙鱼一样的剁椒鱼头的首选,野生鱼和人工养鱼的区别:1,我觉得养殖鲱鱼收益更高。
应该没有区别。野生鱼和人工养鱼的区别:1。体色:野生色为浅色，黄色为白色，人工为深色和黑色；2、体型:百搭显瘦窄，背部和腹部侧线不明显；3.野生鱼和其他大小不一的鱼混在一起，人工头是一样的；4.野外有钩眼和网的痕迹，鳞片脱落淤青；5、人工内脏脂肪，肠道饲料；6、野生尾自然流畅，尾尖有形，人为不对称常向一侧歪斜，颜色暗淡；7野生背鳍和臀鳍棘强，后缘锯齿锋利，头小；8.看鱼鳞上的年轮，无鳞鱼看脊椎横切面或鱼鳃的年轮。树木年轮是由于不同季节生长速度不同，导致夏季纹理较宽，冬季纹理较窄。
水库鱼和养殖鱼有很大的不同，不仅包括味道，还包括内脏的特点。1.养殖鱼因为饲料和营养丰富，一般都是又肥又壮，而水库里的鱼因为在自然环境中的充分竞争，往往又瘦又瘦。2.人工饲养的鱼脂肪含量很高。不仅腹腔和鱼肠充满了脂肪，就连鱼皮也可能是厚厚的脂肪，甚至鱼肚也是以脂肪为主。但野生鱼由于缺少食物，往往体脂含量低，肠和腹部脂肪少，鱼身上的脂肪也少。3.养殖鱼饲料脂肪含量高，导致胆固醇高，胆囊大，胆汁多，颜色浓。野生鱼的胆囊比较小，胆汁没有那么多，颜色也相对浅一些。4.养殖鱼经常吃人工混合的高脂肪高蛋白饲料，定时投喂，导致消化吸收率低。所以排泄物往往是深色的，有很浓的鱼腥味。而水库里的鱼吃的是纯天然的食物，食量少，消化充分，排便颜色浅，鱼腥味也轻很多。如果你仔细观察鱼塘的水质，你就会有所察觉。
3、四大家鱼是哪几种, 养殖哪一种的经济效益最高?鲢鱼和鳙鱼很好认。鲢鱼分为白鲢和鲢鱼，鲢鱼和鳙鱼的头都比较大，但是鳙鱼比鲢鱼大，头长与体长的比例大约是1:3。鲢鱼又名鳙鱼，是制作像鳙鱼一样的剁椒鱼头的首选，黑鲱鱼和草鱼真的很像，但是颜色还是能认出来的；鲱鱼的颜色是青黑色的，而草鱼的颜色是浅色的。我觉得养殖鲱鱼收益更高，因为吃饭的人多了。
