可以在管理水平高的地区饲养生产性能高的荷斯坦牛，充分发挥高产荷斯坦牛的遗传潜力；在饲养管理水平较差的农牧区和农牧交错区，可结合当地资源选择耐粗、耐逆、易放牧的中国西门塔尔牛、三河牛和新疆褐牛,南方良种牛，如西门塔尔牛、夏洛来牛、皮埃蒙特牛及其杂交后代,可以在长江流域和广大南方地区饲养耐热性好、抗病力强的荷斯坦牛，或者利用当地的水牛资源发展奶水牛产业。
1、南方养什么牛好养牛南方良种牛，如西门塔尔牛、夏洛来牛、皮埃蒙特牛及其杂交后代。这些品种生产性能高。一般来说，18个月大可以达到450斤左右。最好选择这些品种的肉牛与中国本地黄牛的杂交后代，增强对当地环境条件的适应能力。种植目前最好的草种:润饲或甜象草，冬季种植黑麦草。
2、现在 养殖什么品种的肉牛比较好? 养殖成本是多少?1。犊牛成本:400斤左右的良种西门塔尔犊牛需要6500 ~ 6700元/头，家里加上运输检疫费用差不多6800 ~ 7000元/头。2.饲养成本:一般情况下，西门塔尔牛精品大部分在1300 ~ 1400斤出栏，除夏季炎热月份外，平均每个月能增重100斤左右，夏季三个月平均每个月才增重60 ~ 80斤，所以达到1300斤至少需要10个月。整个过程需要精料2800斤左右，粗饲料6000斤。按照精料1.3元/斤，青贮秸秆0.1元/斤计算，总饲养成本为4240元。3.其他费用:疫苗药品100元/头，水电150元/头，折旧50元/头，人工500元/头，都需要800元/头。4.利润分析:总成本12040元/头。现在育肥牛出栏价在12元/斤左右，一头1300斤的育肥牛能卖到15600元。剔除所有项目/123，456，789-0/成本，养一头牛能赚3560元。
3、在我国饲养什么奶牛品种较好?在我国北方牧区，应选择适应性强、耐粗饲料的两用奶牛品种，如中国草原红牛、西门塔尔牛等。可以在长江流域和广大南方地区饲养耐热性好、抗病力强的荷斯坦牛，或者利用当地的水牛资源发展奶水牛产业，可以在管理水平高的地区饲养生产性能高的荷斯坦牛，充分发挥高产荷斯坦牛的遗传潜力；在饲养管理水平较差的农牧区和农牧交错区，可结合当地资源选择耐粗、耐逆、易放牧的中国西门塔尔牛、三河牛和新疆褐牛。
