其成体体长约18~25cm，体重在100~~250gg之间，因常年生活在淡水中，以吃附在岩壁上的浮游生物和昆虫水生幼虫而得名,淡水石斑鱼是一种底鱼，耐缺氧，抗病能力强,一直以来，淡水石斑鱼养殖技术的研究受到了国内渔业工作者的重视，淡水石斑鱼-/,石斑鱼是肉食性鱼类。
淡水石斑鱼(Cichlasomamanaguense)原产于中美洲尼加拉瓜。1988年引入台湾省，是台湾南部省淡水 养殖的流行品种。1996年广东、江西两省从台湾省引进养殖台。1999年引进济南-2养殖科研所。淡水 石斑鱼它具有生长速度快、耐缺氧能力强、抗病能力强、外形美观、肉质鲜美、营养丰富等优点。既可作为商品鱼，又可作为观赏鱼，是一种值得推广的品种。一直以来，淡水石斑鱼养殖技术的研究受到了国内渔业工作者的重视，淡水石斑鱼-/。中国西部的岷江水系和长江支流也有一种原生石斑鱼，体型比较小。其成体体长约18 ~ 25 cm，体重在100 ~ ~ 250g g之间，因常年生活在淡水中，以吃附在岩壁上的浮游生物和昆虫水生幼虫而得名。其生长速度慢，但耐缺氧，抗病力强，外形美观，肉质鲜美，营养丰富，既可作为商品鱼，又可作为观赏鱼。
淡水石斑鱼是一种热带鱼，生长在淡水中，也可以在盐度10%以下的海水中生长。它的适宜温度范围在25℃到30℃之间。水温降到20℃时，食量明显减少。当水温降到15℃时，身体失去平衡。所以冬季池水会降到15℃以下的地区不适合这种鱼养殖除非有保温措施。冬季水温最好保持在19℃以上。淡水 石斑鱼是一种底鱼，耐缺氧，抗病能力强。养殖过程中很少出现鱼病。可与罗非鱼、鲫鱼混养，清除罗非鱼、鲫鱼池塘鱼苗，达到优质高效的目的。
3、 石斑鱼在 淡水中,饲养料都有哪些呢?石斑鱼是肉食性鱼类。饲养的主要饲料是新鲜度高的小杂鱼，一般是根据石斑鱼的大小，用切鱼机把小杂鱼切成合适的大小，再喂。人工养殖棕点石斑鱼主要以小鱼、小虾、小蟹为饵料，目前成鱼养殖一般采用新鲜小鱼小虾或新鲜小鱼小虾预混料与台省石斑鱼制成的软颗粒饲料进行投喂。
