因为夏天是二倍体牡蛎的繁殖季节，会喷，味道会大打折扣,但是乳山牡蛎是冷水牡蛎，福建牡蛎是温水牡蛎,但如果在夏季用福建牡蛎三倍体与乳山牡蛎二倍体比较，结果并不好,但是冷水牡蛎比温水牡蛎更脆更入味，所以如果是二倍体或者三倍体，乳山牡蛎的口感应该比福建牡蛎好,说到单“味”，夏天三倍体牡蛎比二倍体牡蛎好吃。
是比利时生物学家范·佩内登首先发现了多倍体动物。他在研究了欧美的马蛔虫后，提出马蛔虫有二倍体和四倍体的不同亚种。后来科学家在中国发现了马蛔虫的北京三倍体亚种。人蛔虫和马蛔虫的亲缘关系非常近。正常人蛔虫有24条染色体，而四倍体蛔虫有48条染色体。根据科学家的研究报告，在蜗牛、三倍体中有四倍体，在蚕、果蝇、蝾螈、蛙等动物中也有四倍体。和鳃足动物。
关于“谁卖的更好”这个问题的答案，只有福建和乳山的生蚝知道养殖户，这里无法给出答案。说到单“味”，夏天三倍体牡蛎比二倍体牡蛎好吃。因为夏天是二倍体牡蛎的繁殖季节，会喷，味道会大打折扣。但是，三倍体生蚝不孕，不会喷，所以肉质一定要更饱满更紧实。但是乳山牡蛎是冷水牡蛎，福建牡蛎是温水牡蛎。但是冷水牡蛎比温水牡蛎更脆更入味，所以如果是二倍体或者三倍体，乳山牡蛎的口感应该比福建牡蛎好。但如果在夏季用福建牡蛎三倍体与乳山牡蛎二倍体比较，结果并不好。福建生蚝三倍体可能味道会好一点，毕竟有品种的优势。
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