一般虹鳟鱼孵化的适宜水温为8-11℃，鱼苗培育的适宜水温为9-15℃，成鱼培育的适宜水温为14℃,南方气温高，养虹鳟鱼不容易,在南方，虹鳟鱼是不能养的，因为虹鳟鱼生活在水温8-20℃的水中,人工养殖虹鳟鱼，生长水温应尽量控制在7-22℃之间，适宜的水温会促进虹鳟鱼的生长繁殖,左右养殖虹鳟鱼的鱼塘形状各异，但多为长方形,养殖鱼塘一般是长方形的。
1。养殖鱼塘一般是长方形的。从进水口到出水口保持一定的坡度，便于换水和排污。一般结构为砖拱结构，内壁用水泥抹光。出入口处要设置围栏，防止鱼逃跑。2.泳池温度以12~18度为宜，夏季最高水温不超过24度。水中的溶解氧超过每升7毫克。要求水流量大，水质干净，无污染，无淤泥。3.虹鳟鱼的饵料应营养全面，脂肪含量、矿物质、维生素含量高，所需蛋白质含量为40~45%。鱼饵新鲜很重要。
合适的水温。人工养殖虹鳟鱼，生长水温应尽量控制在7-22℃之间，适宜的水温会促进虹鳟鱼的生长繁殖。水温过低或过高，都会导致虹鳟鱼生长发育迟缓，甚至死亡。一般虹鳟鱼孵化的适宜水温为8-11℃，鱼苗培育的适宜水温为9-15℃，成鱼培育的适宜水温为14℃。一般在水温12-14℃时，鱼的体重当年可达100-250g，两年可达1-2kg，三年可达2-4kg。水温控制在8-10℃的话，当年鱼的体重在30-50g左右，两年300-600g，三年800。
①鱼塘形状。左右养殖虹鳟鱼的鱼塘形状各异，但多为长方形。一般长宽比为8: 1-10: 1，可根据地形确定合适的比例。从进水口到出水口保持一定的坡度，便于换水和排污。池与池之间，可利用地形布置分级跌水的布局。②鱼塘面积和深度:鱼塘建设可根据实际情况确定。③鱼塘建设。鱼塘结构为砖混结构，内壁用水泥抹平。进水口和出水口位于鱼塘的中上部，以保持水位。同时，进水口和出水口要有围栏，防止鱼逃跑。
4、在南方,能养虹鳟鱼吗?在南方，虹鳟鱼是不能养的，因为虹鳟鱼生活在水温8-20℃的水中。在人工集约化养殖条件下，最适生长水温为12-18℃，当水温低于7℃或高于20℃时，食欲明显下降，生长减缓，抗病国家减弱。当水温达到24℃时，人会停止进食，在26℃时短时间内死亡，南方气温高，养虹鳟鱼不容易。
