四、小胖鱼，小胖鱼的学名，是淡水鱼的一种,鱼子酱在国际市场上价格昂贵，鱼皮可以用白鲟制成高质量的皮革,在有限的水体中可以吃到很多鱼养殖，这是其他鱼类无法比拟的,三、白鲟白鲟又叫勺吻鲶鱼,三是发展我国本土冷水鱼种养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等,养殖环境条件为高密度集约化养殖模式。
可以预测，黑鱼将是21世纪初最有前途的水产品之一。三、白鲟白鲟又叫勺吻鲶鱼。产于北美的原始鱼是北美一种珍贵的大型淡水经济鱼类。白鲟的肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白和营养，是宴会上的美味。鱼子酱在国际市场上价格昂贵，鱼皮可以用白鲟制成高质量的皮革。成品鱼每公斤200元左右。白鲟也可以当观赏鱼卖，每条30元，长15厘米。美国于20世纪60年代开始人工繁育养殖，中国于1988年从美国引进，现已人工育苗成功养殖。四、小胖鱼，小胖鱼的学名，是淡水鱼的一种。
2、什么鱼最适合在低温下 养殖?中国有14种冷水鱼。冷水鱼品种主要有三类:一是通过生物技术培育优质虹鳟品种，如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、陶氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等，二是从国外引进冷水新品种，如大西洋鲑、银鲑、白斑鲑、山鳟等。三是发展我国本土冷水鱼种养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等，养殖环境条件为高密度集约化养殖模式。冷水鱼是肉食性鱼类，非常适合高密度的流水，在有限的水体中可以吃到很多鱼养殖，这是其他鱼类无法比拟的。一般池塘的放养密度为每亩800至1500公斤，高密度流水养殖平方米的放养密度为20至30条，高密度流水的放养密度是其他池塘养殖的数倍，高密度流水的放养密度。所以高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，可以充分利用鱼塘和水，提高生产效率，降低生产成本。
