自1989年以来，中华鲟研究所开展了中华鲟配合饲料的科学研究，为大规模人工养殖中华鲟开辟了广阔的饲料来源,从目前配合饲料的效果来看，幼鲟开口饲料投喂天然饵料的效果好于投喂人工配合饲料；对于幼鲟和成鲟，投喂配合饲料的效果优于投喂天然饵料养殖,成年鲟鱼主要吃各种饲料鱼块。
中华鲟是一种以动物性食物为主的肉食性鱼类。在自然水域中，底栖无脊椎动物，主要是水蚤，但也有虾、蟹和网虫，主要在幼鱼阶段食用。成年鲟鱼主要以海洋中的底栖鱼为食。生殖洄游期间，亲鲟一般会停止进食。养殖人工条件下，中华鲟仔鱼在全长3.05±0.07cm时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类；幼鲟以水生寡毛纲、枝角类、水生昆虫幼虫和虾为食。成年鲟鱼主要吃各种饲料鱼块。自1989年以来，中华鲟研究所开展了中华鲟配合饲料的科学研究，为大规模人工养殖中华鲟开辟了广阔的饲料来源。各种中华鲟都可以吃配合饲料。从目前配合饲料的效果来看，幼鲟开口饲料投喂天然饵料的效果好于投喂人工配合饲料；对于幼鲟和成鲟，投喂配合饲料的效果优于投喂天然饵料养殖。
2、大家可以给我简单介绍一下 鲟鱼池塘的 养殖技术吗?在夏季，由于气温、气压等原因，可适当增加巡查次数，同时可用增氧机对养殖池中的水进行增氧，以免缺氧导致鲟鱼死亡，造成我方经济损失。同时，水也要换，如果发现患病个体，应及时捞出。同时，剩下的鱼要消毒，避免感染和我们的经济损失，同时，养殖池塘要进行消毒，避免流行病的传播。
