因为人们看到很多野生龙虾，以为龙虾好养，其实不然,小龙虾加工消费保持稳定,第一，世界杯对小龙虾米市场，有拉动作用；同时，今年有更多的电商加入，小龙虾米的消费区域进一步扩大；此外，今年消费者对调味虾的接受度更高，也有利于小龙进一步消费虾市场,养殖龙虾比养鱼难多了。
小龙国内对虾的消费以餐饮和加工为主，且增长迅速。小龙虾米餐饮受到国内消费者，尤其是年轻一代消费者的青睐。消费群体扩大，时间延长，品种增多，餐饮消费市场呈现爆发式增长趋势。小龙虾加工消费保持稳定。前瞻产业研究院数据显示，2016年小龙虾产量89.91万吨，消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%和32.47%。预计2018年小龙虾产量有望超过100万吨，消费量也将超过100万吨。关于小龙虾类行业的发展，与2017年相比，预测今年小龙虾类行业的整体增长趋势仍将持续。第一，世界杯对小龙虾米市场，有拉动作用；同时，今年有更多的电商加入，小龙虾米的消费区域进一步扩大；此外，今年消费者对调味虾的接受度更高，也有利于小龙进一步消费虾市场。近几年小龙虾米受到整个消费端的青睐，消费端倒逼工业端快速增长。前瞻预测，近两年虾的供需矛盾仍将持续小龙行业要到2020年才能进入稳定期。
2、作为一个 小龙虾的 养殖户,一般都会面临哪些风险?一个是苗的问题。目前大部分养殖户的种苗都是从市场或虾贩那里低价购买的，主要是正规种苗价格高很多，但这些劣质苗入水后(一般是几天后)就会大量死亡，养殖户完全不知情。第二是养殖技术，这是养殖失败的主要原因，因为人们看到很多野生龙虾，以为龙虾好养，其实不然。根据我们养殖的经验，由于龙虾是野生的，自相残杀严重，还涉及到其他关键技术，比如饲养、水质、水生植物、病害、场地建设等，所以养殖的密度很高，难度很大，一般来说，养殖龙虾达到亩产400斤以上，难度就加大了，达到亩产600斤以上，技术要求就很高了。养殖龙虾比养鱼难多了。
