育肥周期长，饲料消耗大，成本高；肉牛育肥期过短，会使肌肉大理石纹减少，肉牛肉质达不到质量要求,牛肉一接触舌尖，牛肉的甜味和醋饭一起嚼，让人欲罢不能,第一点是养殖环境,很多人不知道养殖水牛的知识，养殖水牛需要掌握哪些基础知识,牛棚前要有喂食区和固定的食槽，方便水牛进食。
很多人不知道养殖水牛的知识，养殖水牛需要掌握哪些基础知识？第一点是养殖环境。水牛养殖农场应建在平坦、干燥、阳光充足的地方。牛棚前要有喂食区和固定的食槽，方便水牛进食。第二点是科学喂养。水牛以青饲料为主，精饲料为辅。饲喂的饲草料要精心配制，合理搭配，以满足水牛的生长发育和生产需要。通常情况下，你应该有足够的绿色材料。产奶时可以添加一些精料。第三，定期驱虫。在我国南方，由于气候原因，养殖水牛体内容易产生寄生虫，如果不及时消灭，会对水牛的生长发育产生不利影响。
肉牛出栏时间因品种而异，一般在450kg左右。饲养400kg肉牛到出栏需要8个月左右。一般来说，6月龄肉牛育肥期为10-12个月，12月龄肉牛育肥期为8-9个月，24月龄肉牛育肥期为5-6个月。育肥周期长，饲料消耗大，成本高；肉牛育肥期过短，会使肌肉大理石纹减少，肉牛肉质达不到质量要求。适量添加(牛羊育肥肽)，日增重提高20%以上，出栏提前20-30天。
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4、日本的顶级食材和牛,究竟是一种怎样的美味?日本人和牛肉的常见吃法日本人和牛肉的常见吃法有四种:寿喜烧、生鱼片、寿司和牛排，其中最经典最特别的是寿喜烧。(1)寿喜烧:是牛肉火锅，日本各地的寿喜烧做法大同小异，只是牛肉片用酱油、糖、酒调味，和蔬菜一起煮。和生鸡蛋一起吃会更添回味，(2)刺身:A5级牛肉最适合做刺身，因为皮下脂肪像雪花一样均匀分布，所以吃起来像是在嘴里融化。相比较而言，A4级以下的肉牛不适合做刺身，因为脂肪分布不是很好，味道会很干，(3)寿司:只有A4级以上的牛肉做的寿司才好吃。因为想要入口即化的感觉，所以需要一定的脂肪分布，牛肉一接触舌尖，牛肉的甜味和醋饭一起嚼，让人欲罢不能。(4)牛排:牛排虽然不是日本特有的烹饪方法，但是可以直接感受到牛肉的独特风味，顶级的日式牛排和牛排要做到三分熟，才能完美体验传说中的入口即化的感觉。
