刀是新的对虾海水淡水都可以养殖，适应性强，特别是淡水养殖生长快，饮食习惯广，疾病少，成功率高,新刀额对虾又名刀额新对虾和沙虾,河虾养殖要建一个大小合适的虾池，深度两米左右,斑节虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格相对较高斑节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛对虾。
斑节虾的虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格相对较高斑节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛对虾。联合国粮农组织(FAO)通称为“大虎虾”。它的拉丁名是PenaeusmonodonFabricius，草虾，花虾，牛形虾对虾。联合国粮农组织称为大虎虾。
新刀额对虾又名刀额新对虾和沙虾。对沉积物没有严格的选择，广泛栖息于沙质和泥底的沿海浅海区。适宜水温为10 ~ 37℃，最适生长温度为17 ~ 32℃。天气寒冷，透明度高时，藏于底料中，深度可达8 ~ 10厘米。在适温期，白天往往潜伏在底质中，只露出两只眼睛和触角。它们在黄昏时捕猎，晚上活动更多。它能适应较宽的盐度范围，能在淡水中生长，能在盐度35‰以上的海水中生存。对低溶解氧的耐受性强。它能在pH值为7.0 ~ 9.0的水中正常生活。这种虾是杂食性的，偏爱动物性食物。成体阶段以桡足类和多毛类为主要猎物，也吃合成饲料、其他有机碎屑和底栖生物。养殖周期为100 ~ 120天，虾体可达8 ~ 10厘米。刀是新的对虾海水淡水都可以养殖，适应性强，特别是淡水养殖生长快，饮食习惯广，疾病少，成功率高。
河虾养殖要建一个大小合适的虾池，深度两米左右。底部基质可混有沙土、淤泥质土，但淤泥较少。虾池在放虾苗前要消毒，保证无菌。放的时候要控制密度，不能太密。如果条件允许，可以通过增氧机增加氧气。河虾的食性非常多样，包括浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻类、小型无脊椎动物等。从幼体到成虾，但它们喜欢吃动物饲料。配合饲料可以在人工条件下使用，尤其是蜗牛肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物饲料，在养殖的过程中添加一些动物饲料更好。
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