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麝香兔养殖,秘制红烧兔肉怎么做?

来源:整理 时间:2023-03-30 10:46:36 编辑:一农大叔 手机版

1、焯水:将洗净的兔肉放入冷水锅中,放入姜片和葱段,加入适量料酒,烧开水,煮出血沫,再用开水冲洗出血沫(如果血沫太多,多冲洗);2.将姜、蒜片、八角、桂皮、豆瓣、豆豉炒出香味,再炒兔肉,利用调味香味进一步抑制兔肉的腥味,提高兔肉的香味;3.加入适量的高度白酒,这是兔肉去腥的关键,麝公麝香腺的引诱腺和鸟类的尾腺属于同一腺体系统。

如何给兔子清理臭腺

1、如何给兔子清理臭腺

清洁兔子的臭腺,需要先准备棉签和清水。这些是打扫卫生所需的工具。在清洁的过程中,先用浸湿的棉签把臭腺的分泌物挑出来。或者可以先用水把兔子的臭腺吃掉(因为有时候臭腺里的分泌物太难清理),等分泌物湿了再用棉签清理。恶臭也称为臭腺。这是一种分泌恶臭液体的腺体。在脊椎动物中,属于皮肤腺,是皮脂腺的特化腺体。麝公麝香腺的引诱腺和鸟类的尾腺属于同一腺体系统。不同种类的动物,它们臭腺的位置也不同,无论是公兔还是母兔,它们的臭腺大概都在P眼两侧。被兔兔纤细的头发遮住了,要想看清楚,还得用手把头发拨开才能找到。兔子臭腺的分泌物是淡黄色的,有些像人眼分泌的胶质。而且兔子的臭腺分泌物很臭,长时间不清洗,很容易形成暗土黄色的硬东西。这对宠物兔的健康非常有害。

有去兔子肉土腥味的好方法吗

2、有去兔子肉土腥味的好方法吗?

1、焯水:将洗净的兔肉放入冷水锅中,放入姜片和葱段,加入适量料酒,烧开水,煮出血沫,再用开水冲洗出血沫(如果血沫太多,多冲洗);2.将姜、蒜片、八角、桂皮、豆瓣、豆豉炒出香味,再炒兔肉,利用调味香味进一步抑制兔肉的腥味,提高兔肉的香味;3.加入适量的高度白酒,这是兔肉去腥的关键。要用高度白酒、料酒、低度白酒来抑制兔肉的腥味;在煮肉之前,你需要用少量的醋水混合,静置几分钟到半小时,然后再煮,这样就会没有味道,煮鱼也是一样。加入料酒、醋、姜、葱之类的可以去腥,强烈建议加入少许柠檬汁或白酒。如果腥味较重,可以提前用料酒、醋、葱、姜制作,也可以在肉上放一些黄酒、盐来码味,既能去腥,又能增加肉的鲜味。另外,做菜的时候加点大蒜或者白胡椒也是有用的。

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文章TAG:麝香兔养殖秘制兔肉红烧麝香养殖

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