海参是生活在海边高达8000米的海洋软体动物，距今已有6亿多年的历史,面上的甜味是干糖海参，面上的咸味是干盐海参，无味是淡干海参,真正的野生海参具有质地紧实、软Q弹性、发泡后紧实的特点，而-1海参则不具备这些特点,不同特点:海参是动物，属于海鲜；苏海参是山东省的传统菜肴。
不同特点:海参是动物，属于海鲜；苏海参是山东省的传统菜肴。是用鲜香菇和黑芝麻做成的，所以叫“苏海参”。有很多食材可以作为食材海参。比如三鲜食材海参就是食用菌、香菇、竹笋。这三种食材不仅营养丰富，而且味道鲜美，软嫩，外观与海参相似，更轻松，更真实。海参购买注意事项1。看颜色。如果是泡沫海参颜色为浅或浅绿色。2.尝尝吧。面上的甜味是干糖海参，面上的咸味是干盐海参，无味是淡干海参。3.看质地。真正的野生海参具有质地紧实、软Q弹性、发泡后紧实的特点，而-1海参则不具备这些特点。
海参是生活在海边高达8000米的海洋软体动物，距今已有6亿多年的历史。海参以海底的藻类和浮游生物为食，全身布满刺，分布于世界各大洋。中国大约有二十种海参食用，海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍之一。海参既是珍贵的食物，又是珍贵的药材。海参具有自溶、变色、排泄逃逸、勃起等多种生物学特性。当海参离开水，它会在短时间内自行融化，变成水，溶解得无影无踪。海参接触到油性物质会自溶，所以会被污染。
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