“大西洋鲑鱼工厂化循环水产养殖”有几个技术难点:一是工厂化循环水产养殖系统生产的大西洋鲑鱼在生长速度和产品质量上能否达到国外网箱养殖的同等水平；第二，循环水养殖系统中的疫病控制问题；第三，现有饲料，包括进口饲料，是否适合循环养殖水处理系统的要求,大西洋鲑鱼在国外以网箱养殖为主，在国内需要探索室内工业化循环养殖。
我觉得多半是虹鳟鱼。。。等熟了再吃吧。先看质地:三文鱼刺身脂肪质地较厚，松散明显，肉色橙黄明亮。虹鳟鱼的脂肪线不明显，质地细腻，鱼的颜色为浅橙色。看厚度:三文鱼一般都是切成厚片。但是虹鳟鱼因为肉比较硬，所以不能切那么厚，不然会很难咬，而且一般都很薄。最后是口感:三文鱼咬入口中饱满松软，肉质丰满鲜美，口感愉悦。虹鳟鱼则是咬柴火，不会觉得肥，舒服。也可以看看价格:挪威三文鱼最贵，市场价100元/斤左右。国内养殖虹鳟鱼30元/斤左右。所以有低于50元/斤的三文鱼，极有可能是虹鳟鱼冒充的。
2、大西洋鲑的人工养殖在挪威、智利、加拿大、英国、法罗群岛、俄罗斯和塔斯马尼亚，大西洋鲑鱼是主要的繁殖地。大西洋鲑鱼在国外以网箱养殖为主，在国内需要探索室内工业化循环养殖，但由于水是循环使用的，能否在夏季和冬季保持稳定的水温，对水产养殖温室的维护结构的保温技术提出了很高的要求。“大西洋鲑鱼工厂化循环水产养殖”有几个技术难点:一是工厂化循环水产养殖系统生产的大西洋鲑鱼在生长速度和产品质量上能否达到国外网箱养殖的同等水平；第二，循环水养殖系统中的疫病控制问题；第三，现有饲料，包括进口饲料，是否适合循环养殖水处理系统的要求。
