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对虾(东方对虾)，学名东方对虾，又名中国对虾，斑节对虾。节肢动物门，软体动物门，十足目，对虾科，对虾属。对虾是大型个体，俗称大虾。雌性生长个体一般长16 ~ 22厘米，重约50 ~ 80克，最大可达30厘米，重250克。雄性较小，体长13 ~ 18厘米，体重30 ~ 50克。对虾是一种温盐范围较广的海洋动物。Mangniudao 对虾有一个长的圆柱形主体，左右两边是平的。分为头、胸、腹，由20节组成。腹部长，肌肉发达，明显分节。对虾的养殖环境为无污染的淤泥或沙质荒地、盐碱地和适宜养殖的沿海地区。对虾)的养殖要求:海水来源应符合GB11607的要求，养殖水质应符合NY5052的要求。水产养殖取水口区域的潮流应平稳
南梅白对虾育种技术是金盾出版社2002年出版的一本书。本书由中国水产科学研究院南海水产研究所高级工程师闵新爱主编。内容包括南美白对虾在我国的概况、南美白对虾的生物学特性及对虾的人工繁殖、南美白对虾的海水养殖、南美白淡水的养殖。该书通俗易懂，介绍的技术先进实用，适合沿海和内陆地区的南美对虾水产养殖专业人员、农场技术人员、相关院校师生、水产科研单位技术人员、农业行政管理人员阅读参考。
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