它的肉很嫩，营养丰富，这个季节福建漳州郑敏鲍鱼很肥,多年的养殖经验和敏锐的市场嗅觉始终督促着福建不断进行改良的研究鲍鱼品种,是东山县较早尝试九空鲍鱼养殖的企业,从过去的九孔鲍、皱纹鲍、黑鲍，到现在正在小规模养殖的黄金宝、寻山宝等新品种，无足的东山鲍鱼走遍了世界各地，福建一直在路上。
郑敏于1995年引进品种“九空鲍鱼”。是东山县较早尝试九空鲍鱼 养殖的企业。2000年，经技术改进后推广“黑鲍鱼”。多年的养殖经验和敏锐的市场嗅觉始终督促着福建不断进行改良的研究鲍鱼品种。从过去的九孔鲍、皱纹鲍、黑鲍，到现在正在小规模养殖的黄金宝、寻山宝等新品种，无足的东山鲍鱼走遍了世界各地，福建一直在路上。百度上有这个信息。
大连鲍鱼]属于“海中八宝”，享有“海鲜之最”的美誉。软体动物，与贝类、鱿鱼和章鱼有关。鲍鱼有十几种。紫鲍鱼又名皱纹鲍鱼，盛产于大连，是国宴必备的美味，地位最高。鲍鱼可以生吃也可以熟吃，可以炒也可以烤。用鲍鱼烹制的美食有:“玩鲍鱼的鸟”、“珍贝蒸灯笼鲍鱼”、“鸡粥鲍鱼”等等。其中以原壳鲍鱼最好。
3、1月份冬季的 鲍鱼品质如何?鲍鱼是不可多得的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富。它被称为海洋的“软黄金”，它的肉很嫩，营养丰富，这个季节福建漳州郑敏鲍鱼很肥。郑敏的鲍鱼产于我国沿海，素有“鲍鱼岛”之称，具有得天独厚的地理优势。
