比如河虾的颜色一般是青绿色，雌虾是青白色，雄虾是蛋黄色,如果虾壳是深色的，说明虾不新鲜,虾主要分布在黄海、渤海和长江口以北海域，是我国的特产,如果虾是灰色的，活的，虾的新鲜度就差,，是水产和海虾的肉或整体的总称,大部分养殖，一般来说，海虾比养殖的更紧实肥美。
大部分1、青岛的虾,螃蟹等的海鲜是 养殖的还是野生的呢?
养殖，一般来说，海虾比养殖的更紧实肥美。新鲜的对虾是绿色的，表皮明亮，身体坚硬，尾部丰满。如果虾是灰色的，活的，虾的新鲜度就差。海螺、蜗牛、扇贝和鲍鱼都属于贝类家族。活的贝类，体内的肉会被吐出来，用手指一碰，贝类的肉就会被收集起来。买回来的贝类不要急着做，要放在清水里泡7 ~ 8个小时。这样贝类体内的泥、沙、污染物质就会被吐出来。市面上的海蟹多为梭子蟹，又称枪蟹。挑选的时候要选择深紫色和蓝色的。蟹甲要有青白色的云斑，身体沉重，两个尖角完好，四双强足。吃鲜鱼。鲜鱼外观光亮，身体完整，无损伤，鳞片整齐，眼神清澈，鳃无异味，肌肉结实有弹性。冷冻鱼除了鲜鱼的质量要求外，还应包装完好，鱼表面无干缩、油烧现象。
2、哪些虾是海里的虾?海虾种类繁多，有刀额新对虾、海麻虾、琵琶虾、竹虾、尿虾、琵琶虾、对虾、南美虾、东方虾等。这些一般都是可以食用的虾，1.海虾，又名红虾、红虾、大蓝虾等。，是水产和海虾的肉或整体的总称，虾营养丰富，味道鲜美，可食用或入药。虾主要分布在黄海、渤海和长江口以北海域，是我国的特产，二、海虾的特点:1、看外形；鲜虾体卷曲，虾体有点弯曲，虾的头尾与身体紧密相连。2.检查颜色；如果是鲜虾，壳会发光，不同种类的虾颜色会有一点点不同，比如河虾的颜色一般是青绿色，雌虾是青白色，雄虾是蛋黄色。如果虾壳是深色的，说明虾不新鲜，3.闻一闻气味；鲜虾没有异味。如果虾长时间不出水，不能妥善保存，就会有臭味，4.观察肉质；虾仁和其他水产品一样，离开水时间长了会失去弹性。
