1、Wo花鱼是一种黑色半透明的鲤鱼品种，即青鱼，主要分布在广西南部山区和北部，原产于桂林市全州县龙水乡；Wo花鱼在稻田中取鱼苗养殖，命名为Wo花鱼2,有桂林Wo花鱼、郴州Wo花鱼、荆州山Wo花鱼；桂林河花鱼很有名,Wo花鱼生长在水质好，吃花香的地方。
1、Wo 花鱼是一种黑色半透明的鲤鱼品种，即青鱼，主要分布在广西南部山区和北部，原产于桂林市全州县龙水乡；Wo 花鱼在稻田中取鱼苗养殖，命名为Wo 花鱼 2。Wo 花鱼食性杂，生长快，繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般重50-250g。3.清代乾隆曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。有桂林Wo 花鱼、郴州Wo 花鱼、荆州山Wo花鱼；桂林河花鱼很有名。
那些地区养殖 Wo 花鱼全部采用天然传统的水稻种植方式，没有任何化学产品。用现在的话说就是无污染养殖，稻田水质很好，有的甚至用山泉水灌溉。除了最初的鱼苗，Wo 花鱼的整个生长周期都不需要喂饲料，稻田里的落花和水中的一些浮游生物都是Wo 花鱼的口粮，所以Wo 花鱼也可以算是一种游戏。没有人工饲料，Wo 花鱼小，平均一两左右，比市面上的人工鱼养殖小很多。个头小，但是好吃。养过鱼的朋友应该知道，水质很重要。清水里养的鱼，不仅干净，而且还有一股淡淡的腥味。Wo 花鱼生长在水质好，吃花香的地方。鱼肉自然上乘，没有腥味。
3、禾 花鱼的做法有哪些?Wo 花鱼的方法如下:准备材料:Wo 花鱼，料酒1。去除鱼鳃和内脏，打扫干净。2.姜切段，加入料酒、淀粉、盐、五香粉，将鱼放进去，搅拌均匀，腌制10-15分钟，期间翻几下筷子。3.先把油加热，然后降低热度，转动平底锅，使大部分平底锅表面都被油覆盖。4.用手抓酸菜鱼和姜，注意不要直接倒，不然水太多，5.收起来，加大火力。不用着急用锅铲转，这个时候需要一点耐心，可以移动锅的受热面，让油流得到处都是。大约5分钟后，可以用铲子把整块翻过来，一些边缘没煎透的部分可以移到中间继续煎，6.重复以上部分，直到两面都煎成深黄色，即可出锅。7.这个时候就可以吃了，如果觉得味道清淡，可以撒点椒盐，加点葱花，味道也不错。
