到10月中下旬(寒露、初霜季节)，大部分性腺已发育到第四期，于是离开江河湖泊，向河口和浅海进行生殖洄游,大闸蟹的中文名是中华绒螯蟹,它们依靠母蟹产下小螃蟹，每次母蟹都会产下很多卵，数量可达百万以上,这个螃蟹至少可以放在家里3-4天，螃蟹还是很好的,常见螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。
大闸蟹的中文名是中华绒螯蟹。中华绒螯蟹一般在江河湖泊中生长至二龄，从9月底(秋分前后)蜕壳成青蟹时开始迅速发育，雌蟹的生殖指数在30 ~ 40天内从蜕壳前的0.36%突然增加到10 ~ 15%左右。到10月中下旬(寒露、初霜季节)，大部分性腺已发育到第四期，于是离开江河湖泊，向河口和浅海进行生殖洄游。11月上旬(初冬)后，它们聚集在河口和浅海交汇处的半咸水域，开始交配繁殖。
大闸蟹可以保存3-5天。大闸蟹如何保存3-5天:用一个30-50cm高的塑料桶/盆，轻轻把大闸蟹放进去，平放，注意不要让蟹堆起来。然后加水到大闸蟹一半的高度，记住水深不能过所有的大闸蟹。桶、盆一定不能盖，要放在通风阴凉的地方。把大闸蟹放在冰箱里。三天左右就可以吃的螃蟹比较容易保存:选择生命力强的大闸蟹，绑住脚减少体力消耗，然后放入冰箱冷冻室，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候，先选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。辨别的方法是用手摸大闸蟹的眼睛，不敏感就先吃。
1。把买来的螃蟹装在塑料网袋里。把它们直接放在冰箱里。千万不要把它们和水放在一起。这个螃蟹至少可以放在家里3-4天，螃蟹还是很好的。一般四五天没问题。
4、 螃蟹的生长 周期?year 螃蟹它们生活在大海或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹产下小螃蟹，每次母蟹都会产下很多卵，数量可达百万以上，这些卵在母蟹的腹部孵化后，幼虫就可以离开母体，随着沿岸流四处漂浮。经过几次蜕皮，长成大眼幼体，大眼幼体经过几次蜕皮，长成幼蟹，幼蟹的外观与成年蟹几乎一样，经过几次蜕皮就成了蟹。大多数海蟹在卵成熟后不孵化就直接排放到海里，螃蟹靠地磁场判断方向。这类生物遗传物质数量复杂，差异很大，往往多达100对，常见螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。
