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1、 东北 大鹅做法主料:鹅半只辅料:土豆1调料:色拉油、葱、姜、蒜、八角2、桂皮、干辣椒6、料酒2茶匙、酱油1、蚝油2茶匙、香叶6、糖1茶匙、胡椒粉和水。制作步骤1、/12344然后用加了料酒和姜片的水飞过来，去除血渍，取出控水。2.葱切段，蒜切片(多放)，姜切片。3.取出锅，加入油。烧至三成热时，放入葱、姜、蒜、八角翻炒至肉变色。4.加入生抽、蚝油、糖继续翻炒半分钟。继续炖15-20分钟，直到土豆酥烂。用盐和胡椒调味即可出锅。鹅的营养价值很高。鹅肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的营养健康食品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解毒抗衰老的功效，老少皆宜。
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