紫色海胆夏天比较流行，6-9月是它比较好吃的时期；马粪海胆4-5月比较肥；黄海胆喜冬季，12月至次年4月为最佳品尝时间,每年夏秋季节，当海胆的性腺成熟时，正是收割海胆的黄金季节,除了珍贵的海参，海胆也是可以食用的,海马近几年形成了养殖的人工产业，主要集中在阳江和海南,吃海胆就是吃它的生殖腺,有些海胆也是养殖业力的敌人。
海马近几年形成了养殖的人工产业，主要集中在阳江和海南。目前市面上野生海马不多。由于近年来环境恶化和过度捕捞，野生海马越来越少。
海胆它分布在印度洋和西太平洋。为暖水种，喜栖息于潮间带以下海域的礁石间，或硬沙质浅海区，在此打洞、掘洞，生活在海底。海胆上面长满了刺，有些种类的刺上面有毒腺。海胆动作只能用脊椎慢慢调整，所以它的活动范围很小，只在洞穴附近觅食。海胆他们的“食谱”也因种类不同而不同。有些物种是以海藻为食的“素食者”；有些种类是杂食性的，从原生动物到微生物都有，可以作为食物；其他的是腐生动物，以其他动物的尸体为食；另一些是食肉物种，以岩石或珊瑚礁上附着的生物和缓慢爬行的小动物为食。有些海胆也是养殖业力的敌人。棘皮动物也有很大的经济价值。除了珍贵的海参，海胆也是可以食用的。每年夏秋季节，当海胆的性腺成熟时，正是收割海胆的黄金季节。吃海胆就是吃它的生殖腺。加工过的海胆是珍贵的出口食品。许多国家把它们放在“国宴”上
1、海胆大连沿海地区不同品种，具有明显的季节性。紫色海胆夏天比较流行，6-9月是它比较好吃的时期；马粪海胆4-5月比较肥；黄海胆喜冬季，12月至次年4月为最佳品尝时间。但近几年人工育苗养殖已经成功，-0/一年四季都有。2.海胆可以说是“内在美”。这个美味的时刻，让无数人翘首以待。最复杂的吃法就是表现海胆的美味。这舌尖上的美味刺激着味蕾，让人回味无穷，仿佛被融化在了大海里。
4、进行 海胆半人工采苗有哪些意义?如何建设采苗场?意义:弥补人工育苗生产的不足，提高海区自然苗的成活率和有效利用率，进一步降低育苗生产成本，是一种有效的海胆育苗生产。如何建设:采苗区应具备良好的环境条件:水质清澈，潮流清晰，风浪影响小，浮泥少，透明度高，附近无大量淡水或其他污染源注入，水流有漩涡的海域较为理想。
