在温度适宜、饲料供应充足的条件下，经过养殖两个多月即可达到性成熟，达到商品虾的规格,在雨季，淡水龙虾经常爬到陆地上活动,淡水龙虾的栖息地经常随季节变动,和很多甲壳类动物一样，小龙虾的成长伴随着蜕皮,一般雄虾比雌虾长得快，商品虾规格也比雌虾大,北方的气候环境可以支持小龙虾,小龙虾生长迅速。
淡水龙虾的栖息地经常随季节变动。春天水温升高，虾多在浅水区活动。盛夏气温不高的时候，它就向深水区移动；冬季在洞穴中越冬。淡水龙虾在洞穴中蜕皮、生长和繁殖以避免受到伤害，而且它们更喜欢阴凉处而不是光亮处，在光线较弱或黑暗时爬出洞穴。在雨季，淡水龙虾经常爬到陆地上活动。这种虾还具有很强的耐饥饿能力，一般能忍受饥饿3-5天；一般秋冬20~30天不吃东西不会饿死。饲养的最适温度为25 ~ 30℃；水温低于15℃时，活性减弱；水温低于10℃或高于35℃时，摄食量明显减少；水温低于8℃时，进入越冬期，停止进食。淡水龙虾雄性寿命一般为20个月，雌性为24个月。
2、北方能养 小龙虾吗北方的气候环境可以支持小龙虾。小龙虾类适应性广，适宜生长温度范围广，在水温10-30℃时都能正常生长发育，还能耐高温耐寒，能耐受40℃以上的高温，在气温低于-14℃时也能安全越冬。小龙虾生长迅速，在温度适宜、饲料供应充足的条件下，经过养殖两个多月即可达到性成熟，达到商品虾的规格。一般雄虾比雌虾长得快，商品虾规格也比雌虾大，和很多甲壳类动物一样，小龙虾的成长伴随着蜕皮。在蜕皮时，它们通常会寻找隐藏的物体，比如水草或植物叶子下，蜕皮后最大增重可达95%。一般蜕皮11次即可达到性成熟，性成熟的个体可以继续蜕皮生长，它的寿命不长，一年左右。但在缺粮、低温、干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。
