三道Scale是欧洲鲤鱼的一个品种，其表面光滑如镜，有光泽，故又称镜鲤,这个方法上周刚用过，一个3斤三道秤,从背鳍前端到鱼头有一排完整的鳞片，背鳍两侧有一排对称连续的鳞片，这就是“三道scale”名字的由来既好吃又有营养的炖鱼(三道scale):1,三道鱼鳞，又名欧鲤，中文名镜鲤，又名三花鲤、德鲤、铁背鱼,新鲜三道秤。
1，鳞翅目养殖要求池塘深度一米，水深80cm。它喜欢低水温的环境，所以源水的水温不能太高，最高不能超过20度。放养密度应为每平方米150-300条，规格为100克。如果池塘中水生昆虫、小鱼小虾较多，则不必过于频繁地喂食。反之，就要增加次数。2.鳞翅目是冰河时期从北方迁徙到南方的残余物种。属于冷水山麓鱼。生活在秦岭地区海拔900—2300米的山溪中，除汛期外，很少在平原平流中见到。它们大多活跃在水流湍急、水质清澈、砾石床料大的河段。性成熟的最小年龄是3 -5 岁。成熟个体2-3月产卵，产卵场多在浅沙砾底部。
三道鱼鳞，又名欧鲤，中文名镜鲤，又名三花鲤、德鲤、铁背鱼。三道 Scale是欧洲鲤鱼的一个品种，其表面光滑如镜，有光泽，故又称镜鲤。三道鳞片的形状三道鳞片粗壮，侧平，后脑勺隆起，头小，眼大，体表鳞片大，沿边缘排列。从背鳍前端到鱼头有一排完整的鳞片，背鳍两侧有一排对称连续的鳞片，这就是“三道 scale”名字的由来
3、求: 三道鳞的做法既好吃又有营养的炖鱼(三道 scale): 1。新鲜三道秤，宰杀后将鱼剁成两块(小锅)，在鱼身两侧各切几刀(便于入味)，洗净备用。2.将葱丝、姜丝、蒜片、花椒、酱油、醋、酒、糖(根据个人口味)混合放入碗中，3.锅里放适量油烧开(油和汤一起很油腻)。加入调料翻炒出香味，然后加入汤(水)，4.将鱼放入锅中，加入汤汁至溢出鱼身，大火煮沸后，用小火煨。5.煮30分钟后，加盐，然后继续炖，6.一般炖一个半小时左右，让鱼入味。出锅前最好撒点香菜沫，炖鱼要花很长时间。俗话说，一千卷豆腐，一千卷鱼，这个方法上周刚用过，一个3斤三道秤。在女儿LG的齐昕的共同努力下，一餐下来只剩下一条尾巴，女儿也喝了半碗汤，然后就去玩了。
