日本牛对饲料和质量控制非常严格，每头牛出生时都有证书证明其血统,和牛是牛的优良品种,也是日本料理菜单神户牛肉的顶级食材是日本一种黑色但马的牛，因主要产于兵库县神户市而得名日本高级神户牛肉料理,日本牛肉均价很高,所谓和谐牛是产于日本中国的一种肉用牛，因其产地而得名“和谐牛”,日本人们对牛的繁殖和分级非常细致严格。
神户牛肉是世界上最著名的牛肉。神户牛肉作为日本的特产，经常出现在国宾的宴会上。那种香而不腻，入口即化的感觉，会让人舍不得停下来。曾经被日本帝斋戒过，也卖过天价。也是日本料理菜单神户牛肉的顶级食材是日本一种黑色但马的牛，因主要产于兵库县神户市而得名日本高级神户牛肉料理。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则是日本 cuisine中的一道美味，其特点是口感柔韧嫩滑，外观大理石质感。有各种烹饪方法，如寿司，涮，铁板烧或生鱼片。2009年，美国媒体评选出“世界9大美食”，其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露并列第六。
所谓和谐牛是产于日本中国的一种肉用牛，因其产地而得名“和谐牛”。在国际上，日本牛肉以其价格高、品质优而闻名，被称为“天下第一牛肉”。在欧洲、中东等地非常有名。日本人们对牛的繁殖和分级非常细致严格。所有的牛从出生起就有自己的“身份证”。所有在日本购买的高档牛肉、牛肉都可以溯源，可以查询到产地甚至饲养员等详细信息。日本牛肉均价很高。At 日本高档牛肉的价格是进口普通牛肉的近百倍。日本现在最高纪录是一头牛170万元，平均每公斤牛肉单价超过2000元。
3、和牛是什么东西和牛是牛的优良品种。和牛是自1956年以来最成功的改良牛品种之一，它选自田雷西门塔尔牛的改良后代，被公认为世界上最好的肉牛品种。其特点是生长快，成熟早，肉质好，第七、八肋间眼肌面积为52平方厘米。日本牛对饲料和质量控制非常严格，每头牛出生时都有证书证明其血统，但根据国内传言，神户牛喝啤酒有按摩并不属实。虽然对养殖，要求很严格，需要配专用饲料，但更重要的是它的血统和品种。
