乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡，类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可入药,乌鸡是一种杂食性鸡，已有2000多年的历史,延伸资料乌鸡中黑色素的分布及功效研究发现乌鸡在胚胎孵化早期就开始产生黑色素,乌鸡矮，头小脖子短,乌鸡具有体轻、营养丰富、早熟的特点,乌鸡又名乌骨鸡、巫山鸡，已有400多年的历史,竹丝鸡一般指乌鸡。
乌鸡是一种杂食性鸡，已有2000多年的历史。乌鸡不仅喙、眼、脚是黑色的，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。乌鸡矮，头小脖子短。
没有区别。竹丝鸡一般指乌鸡。乌鸡又名乌骨鸡、巫山鸡，已有400多年的历史。有白毛黑骨，黑毛黑骨，斑毛黑骨，全血肉黑骨，肉白骨黑骨。乌鸡具有体轻、营养丰富、早熟的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡，类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可入药。乌鸡它富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。延伸资料乌鸡中黑色素的分布及功效研究发现乌鸡在胚胎孵化早期就开始产生黑色素。成人乌鸡的黑色素可分布于全身，骨膜、腹膜、气管、爪子黑色素最多，其次是舌、梳子、皮肤、肌肉，内脏黑色素最少。发现乌鸡黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感病毒等多种功能。
3、什么品种的鸡最好吃?农村不管养什么鸡，就是味道不一样。只要是大规模的，品种再好也不会好吃，说白了，只有土鸡味道正宗，闻起来开胃，吃起来真香。但要想吃真鸡，只能在农村和农民家里买，市场上说的土鸡，我真的不认同。个人观点，仅供参。
