有鱼鳞，但其鳞片已经进化成微小的鳞片，所以很难区分金鲳鱼的学名，当地叫黄蜡鲳鱼和金鲳鱼，分属硬骨鱼、鲈形目、鲳鱼属,人工养殖与野生鲳鱼的区别,金鲳鱼已人工养殖，银鲳鱼多为野外捕捞，在市场上也较贵,成为一个独特的水上世界，想吃新鲜的金鲳鱼，可以来高厚水湾的海丰养殖基地,不过市面上卖的金鲳鱼大多是南方人工养殖。
海南的临高海丰养殖基地是专门为养殖金鲳鱼准备的地方，它位于临高的后水湾，也是临高养殖基地最大的海鲜。随着近几年来这里/1234566。成为一个独特的水上世界，想吃新鲜的金鲳鱼，可以来高厚水湾的海丰养殖基地。现在就做，又好吃又新鲜。
雷恩美食为你解答:金鲳鱼是一种深海鱼。有鱼鳞，但其鳞片已经进化成微小的鳞片，所以很难区分金鲳鱼的学名，当地叫黄蜡鲳鱼和金鲳鱼，分属硬骨鱼、鲈形目、鲳鱼属。头侧扁平，尾柄细，身上布满小圆鳞，附着牢固，不易剥落。
3、金鲳鱼和银鲳鱼的区别金鲳鱼和银鲳鱼的区别如下:1。人工养殖与野生鲳鱼的区别，首先，“娇贵”的银鲳至今无法规模化养殖，极易受到刺激而死亡。如果晚上有人用手电筒照进鱼塘，银鲳会受到惊吓，第二天就会死去，不过市面上卖的金鲳鱼大多是南方人工养殖。目前养殖的技术已经非常成熟，统计数据显示，我国南方金鲳养殖年产量为8万吨至10万吨。2、颜色的差异，金鲳鱼的腹部和鳍为金黄色，银鲳鱼的身体为蓝绿色或银灰色。3.外貌的差异，鲳鱼的长宽比在1.5倍到2倍之间。银鲳的长宽比不到1.5倍，更像钻石，金鲳鱼的背鳍上有坚硬的刺，银鲳鱼是光滑的。4.价格的差异，金鲳鱼已人工养殖，银鲳鱼多为野外捕捞，在市场上也较贵。原因之一，5，吃的不一样。事实证明，金鲳鱼不适合清蒸，口感一般，相比之下，银鲳有很大的优越性。
