长江鲶鱼不是保护动物,冬天，长江江口凤尾鱼肥嫩，是品尝的最佳季节,它的学名是长吻鲶鱼,长江四大鱼，即草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼,“诗中透露出凤尾鱼的特殊之处:肉质白嫩，鱼皮丰满，有河豚鲫鱼的鲜美，没有河豚的毒和鲫鱼的刺,长江流域内活动的鱼类有四种——鲥鱼、鱼回鱼、旗鱼、银鱼。
长江四大鱼，即草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼。这是最常见的，但也是数量急剧下降。还有一些国家一、二级保护动物，中华鲟、白鲟、胭脂鱼、松江鲈鱼等，不用找了。长江流域内活动的鱼类有四种——鲥鱼、鱼回鱼、旗鱼、银鱼。因其营养美味，季节性强，被称为“长江思贤”。
长江鲶鱼不是保护动物。乍看之下，凤尾鱼的下半身略呈粉红色，无鳞，厚而长，腹部臃肿，尾部扁平。鲶鱼长江是水产三宝之一。其学名为“长吻鲶鱼”，因与“回”谐音，俗称“回鱼”。凤尾鱼的学名是长吻，俗称“江团”、“白鸡”、“肥头鱼”、“银鱼”。在分类学上属于鲇属、鲇科和鲇目。长吻鮠是我国珍贵的淡水鱼，分布于长江水系，北至黄河，南至岷江。
3、鮰鱼是什么鱼鲶鱼下半身略呈粉红色，无鳞，厚而长，腹部臃肿，尾部扁平。2月鲶鱼是水产三宝之一，它的学名是长吻鲶鱼。因与惠谐音，俗称“回鱼”，也称“鱼”、“肥”、“等”，英文名:longnose鲶鱼。这种鱼只有在大河的急流和岩石中才能见到，在湖泊中极难见到，在溪流或堰塘中也不会见到，活水一般至少有10米深。刘涛凤尾鱼一般为1500-2500克，个别可达10公斤，冬天，长江江口凤尾鱼肥嫩，是品尝的最佳季节。苏东坡曾有诗赞之，曰:“粉石头犹无骨，雪白河豚不治病人，“诗中透露出凤尾鱼的特殊之处:肉质白嫩，鱼皮丰满，有河豚鲫鱼的鲜美，没有河豚的毒和鲫鱼的刺。
