牡蛎一般生长或养殖在河海交汇的浅海弯道处，生存条件有限，所以牡蛎数量少于其他品种，但营养价值丰富,该港无工业和生活污水流入，养殖密度低，水质优良，特别适合绳索养殖,其中湛江雷州湾东里镇海域养殖的牡蛎最好看,当然最有名的还是湛江烤生蚝,烤生蚝的店用的生蚝都是从生蚝养殖场买的，没有捕捞生蚝的船。
有点假。烤生蚝的店用的生蚝都是从生蚝养殖场买的，没有捕捞生蚝的船。野生牡蛎比较小，一般不用于烧烤。如果一定要来湛江，记住三点。第一，你永远不会出钱合股投资，只会打工挣工资。如果你把钱给了你的朋友，你可能再也收不回来了。他会告诉你，要钱就骗亲戚朋友加入传销。第二，不要去广西，尤其是北海，那里是传销的大本营。MLM组织一般会把人骗到湛江然后骗到北海。第三，不要参加任何培训，以免被MLM组织洗脑。坚持以上三点，用不了三个月你就能看出你的朋友是不是传销。
牡蛎养殖的环境要求:一般牡蛎养殖场位于内湾或河口处，底部坚硬，潮流顺畅，水质符合无公害水产品产地的环境要求。要求环境全年盐度为13.0432.04，汛期盐度不低于7.52；甘露时间在24小时以内；10℃以下的低温和30℃以上的高温持续时间不宜过长。适合以贝壳为锚碇的牡蛎养殖方式有两种。其中湛江雷州湾东里镇海域养殖的牡蛎最好看。该港无工业和生活污水流入，养殖密度低，水质优良，特别适合绳索养殖。打桩是牡蛎养殖的一种新方法。养殖条件要求波浪小，潮流平稳，无污染，水浅，水深2.5m-4m。把木桩打入海泥中，直到它们牢固为止，然后把它们排成一行。牡蛎、贝壳、水泥瓦等固定底座，成串地挂在木桩的网格架上进行饲养。每根弦的长度约为1.2-1.6米，弦间距约为0.8米。养殖密度不宜过高，严禁接触海底淤泥。
3、哪里的生蚝最出名而又好吃?牡蛎以湛江牡蛎是最大的牡蛎品种，一只带壳的大牡蛎可达1公斤以上。牡蛎一般生长或养殖在河海交汇的浅海弯道处，生存条件有限，所以牡蛎数量少于其他品种，但营养价值丰富，这是我们通常的烤牡蛎。当然最有名的还是湛江烤生蚝。
