是一种稀有鱼类，属于猴头鱼科，猴头鱼科,现将养殖的技术要点介绍如下:1,但是我们这地方产的鱼有三种，长江刀鱼，长江鲥鱼，长江河豚，也就是长江三绝,大嘴，尾嘴长江四大鱼类为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼,有很多养殖，便宜,鲥鱼，又名李三鱼、三来鱼等,美鲥鱼的价格比长江鲥鱼亲民很多，但不是长江鲥鱼。
鲥鱼，又名李三鱼、三来鱼等。，是一种稀有鱼类，属于猴头鱼科，猴头鱼科。它的肉味道鲜美，营养丰富，脂肪含量高。现将养殖的技术要点介绍如下:1。品种特征鲥鱼体长，体侧扁高，头中大型，吻尖。大嘴，尾嘴
长江四大鱼类为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼。这是最常见的，但也是数量急剧下降。还有一些国家一、二级保护动物，中华鲟、白鲟、胭脂鱼、松江鲈鱼都有发现，更不用说了。还有中华白海豚鳍，没有了。
3、中国国境内最珍贵的淡水鱼是什么我是江苏的，其他地方不了解。但是我们这地方产的鱼有三种，长江刀鱼，长江鲥鱼，长江河豚，也就是长江三绝，跟不是给人吃的河刀一样贵。这个东西产量低，所以价格变化大，三两以上，不封顶的话(贵年千斤)，长江鲥鱼，这个东西产量更低，价格变动超过8000元一斤的长江河豚，基本上看不到这个东西，价格也无从谈起。有很多养殖，便宜，其实也有便宜的。湖刀和河刀价格低很多，但毕竟不是河刀，美鲥鱼的价格比长江鲥鱼亲民很多，但不是长江鲥。
