所以现在人们人工养殖中华鲟，人工养殖的中华鲟是可以食用的,它的学名是巨型石斑鱼,仿刺参(Apostichopusjaponicus):中国巨型石斑鱼，又名猪羔斑，是一种暖水性海洋底层鱼类，属于鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属,2.青斑鱼杀了它清理干净,龙鱼龙鱼是石斑鱼的一种。
1。准备食材:青斑鱼1、姜少许、葱花或香菜少许、盐少许、酱油蒸鱼或酱油1勺。2.青斑鱼杀了它清理干净。准备好姜片和葱花，塞进鱼的胃和嘴里。在鱼上抹一层很薄的盐，放入蒸锅蒸20分钟左右。3.锅中加入少许食用油，放入小葱或香菜粉小火炒出香味，加入少许蒸鱼和酱油，如果没有可以加入少许酱油。4.将煮好的酱料浇在蒸好的鱼上。
这两种鱼是不同品种的石斑鱼，最大的区别在于-1。石斑鱼身上的花纹是实心点(多、小、密)，整体颜色单一；青斑鱼身上的花纹都是实心点(小、大、细)。整体有2种颜色。
3、中华鲟和 青斑鱼哪个贵中华鲟和青斑鱼哪个更贵:中华鲟，因为是国家保护动物。不能活和青斑鱼我们都知道中华鲟其实是一种营养价值极其丰富的鱼类，但是野生中华鲟是国家一级保护动物，不能被人捕杀食用。所以现在人们人工养殖中华鲟，人工养殖的中华鲟是可以食用的。而且营养价值也很高。
4、清斑鱼与龙趸鱼的区别龙鱼龙鱼是石斑鱼的一种。成鱼一般长60-70厘米，重约10-20公斤，现在的价格是58元/斤，小的稍微贵一点。仿刺参(Apostichopus japonicus):中国巨型石斑鱼，又名猪羔斑，是一种暖水性海洋底层鱼类，属于鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属，它的身体呈长方形，两侧扁平，嘴巴很大。鱼的头部、两侧和鳍上散布着许多蓝黑色的斑点，是一种大型的珍贵食用鱼，在自然海域，成鱼一般长60 ~70厘米，最长可达2米，体重一般在30 ~ 40公斤左右，最大的可达100 ~160公斤以上。“龙舟”是华南、港澳沿海地区的习惯称呼，它的学名是巨型石斑鱼。它的肉不是嫩滑，而是以韧取胜，蒜蓉蒸龙肉，在一块块龙肉上撒上蒜蓉和洋葱，蒸熟，好吃；红烧龙肉，如果调味恰到好处，会很好吃；第三，是水煮龙骨头汤，可以加点瘦猪肉一起煮。汤色是乳白色的，如果用龙脊骨煮就更理想了。
