中华鲟是海河中珍稀的大型洄游鱼类,中华鲟不能在家养，也不能在家喂,它被誉为“水中大熊猫”，所以中华鲟就算死了也不能吃，因为中华鲟是保护动物，所以目前人们餐桌上吃的都是养殖的鲟鱼，而人工养殖的鲟鱼是可以食用的,不能因为中华鲟是保护动物，所以中华鲟根本不能吃，即使中华鲟已经死了。
不能因为中华鲟是保护动物，所以中华鲟根本不能吃，即使中华鲟已经死了。中华鲟生命周期长，最长可达40年。是一级保护野生动物，活化石。它被誉为“水中大熊猫”，所以中华鲟就算死了也不能吃，因为中华鲟是保护动物，所以目前人们餐桌上吃的都是养殖的鲟鱼，而人工 养殖的鲟鱼是可以食用的。鲟鱼对周围环境的要求比较高，不能生活在很脏的环境里。鲟鱼的营养价值比较高。鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸和脑黄金，一定要适量食用。人摄入过多的饱和脂肪酸，会导致血脂升高，动脉粥样硬化，所以平时一定要适量食用，鲟鱼的蛋白质含量比一般的鸟兽要丰富得多。患者要注意饮食，多吃新鲜蔬菜和水果。
中华鲟是海河中珍稀的大型洄游鱼类。由于水污染、过度捕捞、水利工程阻断其洄游通道等影响，数量锐减。中华鲟性情温和，适应性强，食性广，生长快，人工增/11有的10天后会说话，有的6天就能吃东西。一开始，研究人员并不知道鲟鱼的性情，所以在错误的喂食时间，在传统饲料中加入一点活饵，引起鲟鱼的食欲，然后慢慢减少活饵的含量，让它们逐渐习惯。人工饲料鱼也对水过敏。2002年，东海所进口了一批鲟鱼做实验。张龙珍知道自来水中氯的危害，特意花了两天时间曝气。
3、 中华鲟在家里怎么养?养得活吗?中华鲟(学名:Acipensersinensis)，属于鲟鱼科、鲟鱼科、鲟鱼科。中华鲟它是白垩纪至今最古老的鱼类之一，它是世界上20多种鲟鱼中纬度最低、体型最大、生长最快的一种。它是中国特有的鱼类，因其许多原始特征而成为软骨鱼和硬骨鱼的中间类型，在学术研究上有很大价值。中华鲟是一种大型江海洄游鱼类，栖息在近海水域，性成熟后，迁移到河流上游产卵繁殖。幼鱼顺流而下，第二年5-6月到达河口进行生理调节、摄食和育肥，8-9月在海中生活，直至达到性成熟，再回到河中进行生殖洄游，生长迅速，但性成熟较晚。秋季10月中旬至11月中旬为产卵期，产生粘沉的卵，成熟的卵呈椭圆形，呈绿褐色。中华鲟不能在家养，也不能在家喂。
