大头鱼味甘温，能暖胃补虚，化痰平喘,问了老板才知道这就是著名的缩骨鱼,这个鱼头又大又肥，肉又白又嫩，是鱼头火锅的首选,大头鱼，但是鱼身比较短，有点变形,痰多头晕的人可以用大头鱼豆腐煮,缩骨鱼有鱼中“驼背佬”之称,缩骨鱼头大，比较小，通俗点说就是鱼里的“驼背佬”,缩骨大头鱼冬天不用喂。
1、 缩骨 大头鱼的食用价值这个鱼头又大又肥，肉又白又嫩，是鱼头火锅的首选。肥鱼头很大，占其体长的三分之一，侧面有黑色斑点，眼位较低。鱼脑营养丰富，含有人体所需的一种鱼油，鱼油富含多不饱和脂肪酸，是人体必需的营养素，能起到维持、改善和提高大脑功能的作用。此外，腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可对抗人体衰老，修复身体细胞和组织；它含有大量的水，所以味道很好。大头鱼味甘温，能暖胃补虚，化痰平喘。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症。体质较弱的人最好吃鲢鱼头，有很好的温补作用，还能治疗耳鸣、头晕。痰多头晕的人可以用大头鱼豆腐煮。1.大头鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用；2.垂体后叶素，富含磷脂，提高记忆力，特别是脑髓含量很高。经常食用可以暖胃、祛头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、滋润皮肤。
2、 缩骨 大头鱼过冬还要喂食吗缩骨大头鱼冬天不用喂。大头鱼类的最适摄食温度在20℃以上，但低于20℃后，对水温的适应性下降，进而摄食活动减弱。冬天，水温降到5度以下。在这段时间里，鲢鱼和鳙鱼只是稍微过滤一下食物，很少大口吞咽。冬天大头鱼的活跃度下降，经常呆在一个地方不吃不喝，类似冬眠。
3、 缩骨鱼是什么鱼大头鱼，但是鱼身比较短，有点变形。问了老板才知道这就是著名的缩骨鱼，缩骨鱼有鱼中“驼背佬”之称。正常情况下，一条四斤重的大鱼的脊骨会有50厘米长，但是缩骨 fish只有它的一半长，缩骨鱼头大，比较小，通俗点说就是鱼里的“驼背佬”。肉集中在头部附近，其畸形的外形使其很难捕食，而且活跃度比一般鱼类大，生长周期也更长。
