中华鲟性情温和，适应性强，食量广，生长快，人工增养殖前景好,养殖水没有被重复利用或者回收了一小部分,中华鲟是海河中的大型珍稀洄游鱼类,鲟鱼养殖，是一种开放的流水养殖模式，以无污染的河流、湖泊、水库或深井水为水源，通过机械提水或利用水位、地形的自然落差，保持鱼塘水体适当的流量和流速。
鲟鱼养殖，是一种开放的流水养殖模式，以无污染的河流、湖泊、水库或深井水为水源，通过机械提水或利用水位、地形的自然落差，保持鱼塘水体适当的流量和流速。水从进水口进入鱼塘，不经过水处理过程，直接从出水口排出或直接流向下一个鱼塘使用。养殖水没有被重复利用或者回收了一小部分。在这个养殖方法中，主要通过调节水库底部水或深井水的温度等措施，使鱼塘中的水温始终保持在适合生长的温度范围内。采用机械曝气或纯氧直接曝气的方式，保持池水富含溶解氧，从而为鲟鱼的快速生长创造最佳的生存环境。刘水养殖占地面积小，集约化程度高，易于管理，水环境易于控制。
2、中华鲟怎样 养殖中华鲟是海河中的大型珍稀洄游鱼类。由于水污染、过度捕捞和水利工程阻断其洄游通道的影响，中华鲟数量锐减，中华鲟性情温和，适应性强，食量广，生长快，人工增养殖前景好。吃饵的时间不一样，有的10天后会说话，有的6天就吃饭。起初，研究人员并不知道鲟鱼的性情，于是在错误的喂食时间，在传统饲料中加入一点活饵，引起鲟鱼的食欲，然后慢慢减少活饵的含量，使其逐渐适应人工饲料，鱼对水也过敏，东海所进口了一批-2002。
